秋みょうがとしらすのかき揚げ
サクッとした衣に風味を閉じ込めて。口の中に豊かな香気があふれます。
約100kcal/1人分
材料【2人分】
| 秋みょうが | 5個 |
|---|---|
| しらす | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
みょうがは太めのせん切りにする。
2
ボウルに片栗粉、小麦粉を入れ、冷水（大さじ2と1/2）を加えて混ぜる。解凍したしらす、みょうがを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
3
揚げ油を約160℃に熱し、6等分にした（2）をお玉などで落とし入れ、カラリと揚げる。
