大根菜と大豆のじゃこ焼きめし
じゃこはカリッ、豆はホクッと。菜っ葉のほろ苦さがおいしさの決め手。
材料【2人分】
| 大根菜 | 1束 |
|---|---|
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 大豆ドライパック | 60g |
| ごはん | 2膳分 |
| しょうが | 1片 |
| 炒りごま | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2～大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
大根菜は長さ3cmに切り、しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、しょうが、大根菜、ちりめんじゃこ、大豆を入れて炒める。
3
全体に焼き色が付いたら、ごはんを入れて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを少しずつ加えて香りを立たせながら炒める。仕上げに炒りごまをふる。
