ポーク春雨チャプチェ
豚ひき肉と「茹でずに使える緑豆春雨」でパパッとできる、ボリュームしっかり中華風おかず！
約267kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| カラーピーマン | 2個 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| にんにく | 1片 |
| 茹でずに使える緑豆春雨 | 3個（45g） |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
カラーピーマンは5mm幅の細切りにする。チンゲン菜は葉と茎を切り分け、それぞれ縦に細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油とにんにくを熱し、解凍した豚ひき肉を中火で炒める。少し焼き色が付いてパラパラになったら、しょうゆ、みりんを加えてからめる。
豚ひき肉はしっかりと炒めることで、くさみが抑えられます。
3
カラーピーマンとチンゲン菜の茎の部分と塩を加えてさっと炒めたら、水（1カップ）と春雨を加えて、ふたをして3分加熱する。
4
春雨が戻ったらほぐして、チンゲン菜の葉を加えて全体を炒め合わせ、こしょうをふる。
