材料【2人分】

豚バラしゃぶしゃぶ用 150g
レタス 1/2個
みょうが 1個
だしパック 1袋
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

レタスは大きめにちぎる。みょうがは薄い小口切りにする。

2

鍋に水(1と3/4カップ)と『だしパック』を入れて火にかけ、約5分煮る。

3

『だしパック』を取り出し、みりん、しょうゆ、塩を加え、解凍して水けをふき取った豚肉を一枚ずつ入れてゆでる。肉の色が変わったら、アクをできるだけ取り除く。

4

レタスを加えてひと煮立ちしたら、器に盛り、煮汁を注ぎ、みょうがを添える。