カラメルナッツ

いろいろなナッツの“ザクザクッ”食感がくせになる!

材料【作りやすい分量】

ミックスナッツ 135g
砂糖 50g
注文できる材料

作り方

1
ミックスナッツは、フライパンで軽くから煎りし、いったん取り出す。
2
フライパンに砂糖を広げて、その上にナッツをのせ、弱めの中火にかける(さわらない)。焦がさないように火加減を調節し、砂糖が溶けて透明になったら弱火にして混ぜ、手早くナッツ全体にからめる。
point
ムラなくカラメルをからめるコツは、フライパンを加熱する前に、全体に砂糖を広げ、その上にナッツをのせること。そのままさわらずに弱めの中火で加熱し、焦がさないよう火加減を調節。砂糖が溶け透明になったら手早く混ぜてからめましょう。
3
火を止め、すぐにオーブン用シートの上に広げてさます。
point
好みでシナモン味にしたり、塩を加えて塩キャラメル味にしてもおいしい!
*ミックスナッツは、アーモンド、カシューナッツ、マカデミアナッツ、くるみ入りのものを使用しています。

注文できる材料

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