伊達巻き風

たまごを使わずに、さかなのすりみで作った「伊達巻き風」。鮮やかな黄色は『かぼちゃフレーク』で。

材料【2~3人分】

かぼちゃフレーク 大さじ2
だし 大さじ1
有機三州みりん 大さじ1
もめん豆腐 50g
おさかなすり身 140g
片栗粉 小さじ2
適量
注文できる材料

作り方

1
『かぼちゃフレーク』に温めただしを加えて混ぜ、『有機三州みりん』を加える。
2
すり鉢に豆腐を入れてなめらかになるまですり、解凍した『おさかなすり身』と片栗粉を加えて混ぜる。(1)を少しずつ加えてさらに混ぜ合わせる。
3
四角いフライパンに油を熱し、(2)を流し入れて均一になるようにゴムべらで表面をならす。
4
火が通り、膨らんできたら裏返し、両面に焦げ目が付くまで焼く。
5
(4)を巻きすの上にのせてしっかりと巻き、さめたら巻きすから取り出し、切り分ける。

注文できる材料

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