ふきとしらすの混ぜごはん
シャキッと広がるさわやかな香り。ほろ苦さがあとを引く混ぜごはん。
約267kcal/3人分として1人分
材料【2～3人分】
| ふき | 150g |
|---|---|
| しらす | 20g |
| 白炒りごま | 大さじ1 |
| ごはん | 約400g（大盛り2膳分） |
| だしA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 小さじ1/4 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
作り方
1
ふきは鍋に入る大きさに切り、塩（分量外）をふって板ずりし、沸騰した湯で3分ほどゆで、冷水にさらす。筋をむき、1cm幅に切る。
2
（1）をAであえ、10～15分おいて味をなじませる。
3
温かいごはんに解凍したしらす、炒りごま、（2）のふきをつけ汁ごと加えてざっくりと混ぜ合わせる。
