豚バラ肉とかぶのしょうがとろみあん
あつあつのしょうがあんに溶け込む豚バラ肉の豊かなコク。
約552kcal/1人分
約30分
材料【2人分】
| 豚バラ切落し | 170g |
|---|---|
| かぶ | 2～3個 |
| 生きくらげ | 25g |
| しょうが | 1片 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| オイスターソースA | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
豚肉は塩・こしょうする。かぶは厚さ1cmの半月切りにし、葉は長さ2cmに切る。きくらげは食べやすい大きさに切り、しょうがはすりおろす。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、かぶ、きくらげを加える。
3
A、しょうが、水（1カップ）を加え、かぶがやわらかくなったら、かぶの葉を入れる。倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付け、塩・こしょうで味を調える。
