材料【作りやすい分量】

大根 1/4本
昆布 2~3cm
砂糖A 大さじ3~4
A 小さじ2
A 小さじ2
みりんA 少々
ゆずA 少々

作り方

1

大根は食べやすい大きさに切る。昆布は細く切る。

2

(1)とAをふた付きの容器またはポリ袋に入れてふり混ぜ、冷蔵室で1~2日ほど漬ける。

*農家の知恵
ぜひ冬の大根で作ってみてください。旬の時季はみずみずしいので、歯ごたえよく仕上がります。


農家生まれの野菜レシピ