材料【2人分】

新人参 1本(150g)
片栗粉 大さじ1
シュレッドチーズ 25g
小さじ2

作り方

1

人参はせん切りにし、片栗粉、シュレッドチーズを合わせ、全体に粉が行き渡るように混ぜる。

point

人参は細めのせん切りにすると、片栗粉やチーズとよくからまり、全体がまとまりやすくなります。

2

小さめのフライパンに油を熱し、(1)を入れて平らに広げ、フライ返しなどで軽く押さえて形を整える。中火で3~5分ほど焼いたら、裏返して軽く押さえ、約3分焼く。

point

裏返すときに崩れた場合はフライ返しで形を整えればOK。新人参の水分でもっちりやわらかに仕上がります。