材料【2人分】

人参 1本
オレンジ 1個
小さじ1/3
みじん切りパセリ 適宜
カレー粉A 小さじ1/8
A 大さじ1
A 少々
こしょうA 少々
オリーブオイルA 大さじ1と1/2

作り方

1

人参は皮をむき、スライサーなどでせん切りにする。ボウルに入れ塩を混ぜ、10分ほどおき水けをしぼる。

2

空きびんなどにAを入れ、ふり混ぜてドレッシングを作る。オレンジは小房に分け、半分に切る。

3

(1)にオレンジとドレッシングを混ぜ合わせ、器に盛りパセリをちらす。