材料【2人分】

豚カタロースしょうが焼用 100g
こんにゃく 150g
ピーマン 3個
ねぎ 1/3本
にんにく 1片
片栗粉 小さじ2
A 少々
こしょうA 少々
A 小さじ2
しょうゆA 小さじ1
A 1/2個
しょうゆB 大さじ1
B 大さじ1
オイスターソースB 大さじ1/2
砂糖B 小さじ1
鶏ガラスープの素B 小さじ1/2
こしょうB 少々
片栗粉B 小さじ1/2
ごま油 適量

作り方

1

豚肉は広げて重ね、せん切りにする。こんにゃくはせん切りにし、さっと湯通しする。ピーマン、ねぎ、にんにくはせん切りにする。

2

豚肉をボウルに入れてAを順に加え混ぜ、しっかりもみ込む。片栗粉、ごま油(小さじ1)を加え混ぜる。

3

Bと水(大さじ1)を混ぜ合わせる。フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、(2)を加えてほぐすように炒める。にんにく、こんにゃく、ピーマンを加えて炒め、ねぎ、混ぜ直したBを加えて手早く炒め合わせる。