材料【2人分】

豚ローススライス 160g
エリンギ 100g
ぶなしめじ 90g
大さじ2
オイスターソース 大さじ1
レモン汁 大さじ1
適宜
こしょう 適宜
小さじ2

作り方

1

豚肉は半分に切り、塩・こしょうする。ぶなしめじは小房に分け、エリンギは縦に4等分に切り、長さを半分に切る。

2

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ぶなしめじ、エリンギを入れて強火にし、酒、オイスターソース、塩・こしょうを加えて炒め、レモン汁を入れてさっと炒める。