やわらかキャベツの豚肉ロール煮
かみ切りにくいキャベツをお肉で巻いて食べやすく。
甘辛いケチャップ味に、子どももパクパク！
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 豚ローススライス | 170g |
|---|---|
| キャベツ | 大3枚（100g） |
| しめじ | 50g |
| コンソメスープ | 1/2カップ |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
キャベツは5cm角に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで2分ほど（500Wの場合）加熱する。
2
豚肉は幅が広いほうを奥にしてまな板に広げる。奥に3cmほど余裕を残し、キャベツを3枚ほど並べて手前から巻く。
薄くてかみ切りにくいキャベツは、肉で巻いて厚みを出して。子ども用にひと口大に切ってもほぐれず、かみやすくなります。
3
油を熱したフライパンに、巻き終わりを下にした（2）を並べ入れて焼き付ける。全体に焼き色が付いたら、しめじを入れて炒める。
4
コンソメスープ、ケチャップ、砂糖、塩・こしょうを加え、2～3分煮込む。
