鶏ムネ肉の香味オイル漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

しっとり、やわらか。夕食のメインに！

材料

注文できる材料

解凍した鶏肉は水けをふきとり、厚めのそぎ切りにし、塩・こしょうする。

清潔な保存容器に（1）を入れ、オリーブオイル、好みでセロリの葉やハーブを入れて漬ける。チャック付き袋を使えば、さらに手軽に。

【活用のコツ】
メインや炒め物にするときは油をひかず、鶏肉が含むオイルを生かして。焼き目を付けてスープに使うと、コクが深まります。

＊丸一日漬けるのがおすすめ。冷凍保存もできます。食べるときはしっかり加熱を。
＊漬ける前に加熱する方法もあります。鶏肉をゆでてさましてからそぎ切りにし、オイル漬けに。いっそうやわらかくジューシーに仕上がります。