鶏のトマトクリームスパゲッティ
トマトの酸っぱさや青くささを、肉のうまみと牛乳で抑えてまろやかに。スープにとろみも加わり、子どもにも食べやすく仕上がります。
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 150g |
|---|---|
| トマトホール缶 | 1/2缶 |
| スパゲッティ | 180g |
| いんげん | 2本 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| チキンブイヨン | 6g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍して水けをふいた鶏肉とトマト缶、オリーブオイル、薄力粉、チキンブイヨン、牛乳、しょうゆ、塩を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで6分ほど（500wの場合）加熱し、混ぜる。
2
鍋にたっぷり湯を沸かし、塩適量（分量外）とスパゲッティ、いんげんを入れ、ゆでる。
3
水けをきったスパゲッティに（1）をからめて器に盛り、斜め薄切りにしたいんげんをちらす。
