天津飯風かにチャーハン
電子レンジでチンするだけの「かにチャーハン」を、“天津飯風”にアレンジ！ 中をふわっと仕上げた卵に、シャキッとしたアスパラがアクセント。まろやかな甘酢あんが食欲をそそります。
約569kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| かにチャーハン | 2パック（440g） |
|---|---|
| アスパラ | 100g |
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | ふたつまみ |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1強 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
アスパラは2～3cm幅の斜め切りにする。
2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
3
Aと水（1/2カップ）を合わせる。
4
『かにチャーハン』はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、それぞれ器に盛る。
5
フライパンに油を熱し、アスパラを入れ、塩をふって強火で炒める。アスパラに火が通ったら（2）を加え、表面が固まってきたら裏返し、ふんわりするまで焼く。好みのかたさになったら、（4）の上に半量ずつのせる。
卵を裏返すときはフライ返しで4等分にしてから、ひとつずつ裏返せば簡単。
6
いったん火を止め、同じフライパンに（3）を混ぜながら入れ、中火にかける。とろみが付くまで、かき混ぜながら火を通し、（5）にかける。
片栗粉が沈まないように、よくかき混ぜながら加えることで、とろみと味がムラなく仕上がります。
