はちみつローストチキン
オーブントースターでお手軽ロースト。甘く香ばしい風味もたまらない！
監修：中村美穂さん
約331kcal/1人分
約20分(つけ込み時間を除く)
材料【2人分】
| 鶏手羽元 | 6本 |
|---|---|
| おろしにんにくA | 小さじ1/4 |
| おろししょうがA | 小さじ1/4 |
| はちみつA | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、骨の左右に沿って深く切り込みを入れる。
骨の左右に沿って刃先を入れ、骨が見えて肉がはずれるくらいまで、深く切り込みを入れます。こうすると味しみも火の通りもよくなり、さらに食べやすくなります。
2
ポリ袋に（1）とAを入れてもみ込み、約20分つける。
はちみつを使うと特有の甘みと風味が付き、照りよく仕上がります。またかくし味に酢を加えると、味がしまる効果が。お弁当用などに前夜からつける場合は、塩を半分に減らしても。
3
アルミ箔を敷いた天板に（2）を並べ、オーブントースターかグリルで約15分焼く。器に盛り、好みの野菜を添える。
下味にオリーブオイルを加えているので、焼き色がきれいに付き、風味とコクもアップ。
