牛肉とアスパラのにんにく醤油炒め
食欲を誘う、にんにくの香り。牛肉は炒めすぎずにやわらかく仕上げて。
約330kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 牛切落し | 120g |
|---|---|
| アスパラ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| レモン汁A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
牛肉は塩・こしょうして小麦粉をまぶす。アスパラは斜め切りに、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、牛肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。
3
フライパンを軽くふき、残りの油とにんにくを熱し、香りが立ったらアスパラ、玉ねぎを加えて炒める。（2）を戻し入れ、Aを加えて炒める。
