ミニかぼちゃのルッコラツナサラダ
さっぱりとしたサラダに仕立てたかぼちゃの花を食卓へ。
監修：藤岡操さん
材料【作りやすい分量】
| ミニかぼちゃ | 1個 |
|---|---|
| ツナフレーク缶ノンオイル | 1缶（70g） |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| ルッコラ | 1/2束（25g） |
| 黒こしょう | 少々 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
作り方
1
かぼちゃはラップに包んで電子レンジで5～6分（500wの場合）、やわらかくなるまで加熱する。さめたらへたをとり、8等分に切って器に放射状に置く。
2
玉ねぎは薄切りにし、軽く水にさらして水けをふく。ルッコラはざく切りにする。
3
ボウルにA、缶汁をきったツナ、（2）を入れてざっくりとあえる。（1）のかぼちゃの中央部分に盛り、黒こしょうをふる。
