材料【2人分】

豚ローススライス 160g
トマト 大2個
ズッキーニ 1本
小さじ1/3
粉チーズ 大さじ1
パン粉 大さじ2
白ワイン(または酒) 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1

トマトとズッキーニは厚さ7~8mmの輪切りにする。

2

耐熱皿に豚肉を一枚広げ、トマト、豚肉、ズッキーニの順で一列ずつ、斜めにずらしながら重ねる。

3

白ワインをまわしかけ、塩、粉チーズ、パン粉を全体にふり、オリーブオイルをまわしかける。200℃に予熱したオーブンで、軽く焦げ目が付くまで約10分焼く。