ぶりとじゃがいもの甘辛煮、ほうれん草のおひたし、ごぼうのみそ汁(3人分)

ぶりとじゃがいもをフライパン煮に。ボリューム満点で味しみしっかり。

約759kcal/1人分
約20分

材料【3人分】

【ぶりとじゃがいもの甘辛煮】
ぶり切身 3切れ(全量)
小さじ1/4
じゃがいも 300g(中3個)
玉ねぎ 1個
カットうすあげ(産直大豆) 50g
大さじ1
しょうゆA 大さじ4
砂糖A 大さじ3
みりんA 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ2
【ほうれん草のおひたし】
ほうれん草 約100g(2/3束)
便利つゆ 大さじ1
焼きのり 適宜
【ごぼうのみそ汁】
笹がきごぼう(バラ凍結) 100g
和風だしの素 4g(2/3本)
みそ 大さじ2
ごま油  小さじ1
七味唐辛子 適宜
【ごはん(適量)を添える】
注文できる材料

作り方

1
●下準備
解凍したぶりは水けをふき、ひと口大に切って塩をふる。じゃがいもは小さめのひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、ほぐす。
2
●ほうれん草のおひたしを作る
ほうれん草は1束すべてを洗ってラップで包み、電子レンジで2分弱加熱する。冷水にとり、水けをしぼって長さ3~4cmに切る。ボウルに「便利つゆ」と水(1/2カップ)を入れ、ほうれん草の2/3束分をひたす。
point
残りのほうれん草(1/3束分)は保存容器に入れ、3日目用に冷蔵しておきます。
3
●ぶりとじゃがいもの甘辛煮を作る
フライパンにごま油を熱してぶりを並べ入れ、中火で両面に焼き色が付くまで焼き、酒を加えてからめる。(1)のじゃがいもを加えて炒め合わせ、凍ったままの「カットうすあげ」、(1)の玉ねぎをのせ、水(1と1/2カップ)、Aを加えてふたをし、中火で9分煮る。
4
●ごぼうのみそ汁を作る
鍋にごま油を熱して凍ったままの「笹がきごぼう」を入れて炒め、しんなりしたら水(2と1/4カップ)、和風だしの素を加えて煮立て、火を弱めてみそを溶き入れる。器に盛って好みで七味唐辛子をふる。
5
●仕上げる
(3)の鍋のふたを取り、鍋をゆすりながら全体をざっくりと混ぜ合わせて器に盛る。(2)のほうれん草を器に盛り、好みで焼きのりをちぎってちらす。
3日分の時短ごはんセット(3人分)他の日のレシピはこちら(レシピ一覧へ)

注文できる材料

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