「ほうれん草の五目炒め」&しらすのレンジオムレツ、えのき茸のとろみスープ(2人分)

包丁いらずで20分! 産直豚肉と国産野菜の五目炒めは、塩だれ付きで失敗なし。しらす入りのふんわりオムレツは電子レンジ調理でOK。

約600kcal/1人分
約20分

材料【2人分】

【ほうれん草の五目炒め】(2~3人分)
ほうれん草の五目炒めセット 1セット
少々
こしょう 少々
大さじ1/2
【しらすのレンジオムレツ】(2人分)
漁師がつくった釜あげしらす 1パック
2個
マヨネーズ 大さじ2弱
【えのき茸のとろみスープ】(2人分)
えのき茸 100g(1/2パック)
片栗粉 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
こしょう 少々
【ごはん(適量)を添える】
注文できる材料

作り方

1
●えのき茸のとろみスープを作る
ボウルの上でえのき茸の根元を持ち、キッチンばさみで先の方から2cm幅に切ってボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。鍋に水(2と1/2カップ)と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、えのき茸を入れて軽く混ぜながら中火で2分ほど煮る。しょうゆとこしょうを加え、器に盛る。
point
えのき茸は根元を持って先の方からキッチンばさみでカット。バラバラにちらばらないので調理も片付けも手間なしです。
2
●しらすのレンジオムレツを作る
ボウルに卵を割りほぐしてマヨネーズを加え、よく混ぜる。解凍した「釜あげしらす」を加えて全体を混ぜる。大きめの耐熱ボウルにラップを敷き、卵液を流し入れて上からもふんわりとラップをする。電子レンジ(500w)で約3分、卵が固まるまで加熱し、スプーンで大きく分けて器に盛る。
3
●「ほうれん草の五目炒め」を作る
「ほうれん草の五目炒めセット」の春雨は熱湯に2分間ひたして水けをきる。フライパンに油を熱して、「ほうれん草の五目炒め」を添付のレシピ通りに作り、器に盛る。
3日分の時短ごはんセット(2人分)他の日のレシピはこちら(レシピ一覧へ)

注文できる材料

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