大きな雑穀（たかきび）ハンバーグ
肉を使わずヘルシーに！ ケーキのように切り分けて食べて。
約190kcal/4切れ分として1切れ
約60分(浸水時間は除く)
材料【直径16cm】
| かるまい雑穀たかきび | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 子どもと食べたいつぶ野菜入りピザソース | 適量 |
| ブロッコリー | 適宜 |
| ミニトマト | 適宜 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
たかきびは洗い、多めの水にひと晩つける。
2
（1）をざるにあげて水けをきる。鍋に移し、水（3/4カップ）を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして、ふたをして20分ほど炊く。そのまま20分ほど蒸らしておく。
3
玉ねぎはみじん切りにして、油（大さじ1/2）を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。じゃがいもは水にくぐらせ、ラップで包み、電子レンジで3分半ほど（500Ｗの場合）やわらかくなるまで加熱して、皮をむいてつぶす。
4
ボウルに（2）、（3）、片栗粉、塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
5
フライパンに残りの油を熱し、（4）を直径16cm程度に広げてのせ、両面を焼く。器に盛り、ピザソースをかけ、ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。
＊カロリーは4人分として算出しています。
