新玉ねぎの柑橘サラダ

甘みがのった新玉ねぎを、レモンドレッシングでささっとマリネ。清見オレンジの色が映えた、見た目にも楽しいサラダに。

材料【2~3人分】

新玉ねぎ 1/2個
清見オレンジ 2個
ベビーリーフ 適量
ルッコラ 適量
スナップえんどう 適量
瀬戸内レモンドレッシング 適量
ミックスナッツ 適宜
注文できる材料

作り方

1
新玉ねぎは薄切りにして、『瀬戸内レモンドレッシング』(適量)であえてマリネする。
2
清見オレンジは皮をむいて、飾り用に実を薄皮から適量取り出す。残った実は果汁をしぼり、同量の『瀬戸内レモンドレッシング』を混ぜる。
3
器にベビーリーフ、ルッコラ、ゆでたスナップえんどう、清見オレンジの実を盛る。(1)をのせ、(2)のドレッシングを全体にかけ、好みできざんだナッツをちらす。

注文できる材料

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