あさりとチンゲン菜のオイスターソース煮
あさりのうまみを生かした中華風の煮物。オイスターソースでコク深く。
約119kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 冷凍あさり | 110g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1/2束 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 厚揚げ | 1個 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1
チンゲン菜はざく切りにし、ねぎは斜め切りにする。厚揚げはひと口大に切る。
2
鍋に水（1カップ）と、凍ったままさっと洗ったあさりを入れ、ふたをして強火にかける。
3
あさりの口が開いたら、チンゲン菜、ねぎ、厚揚げ、オイスターソース、しょうゆを加える。煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉をまわし入れて中火にし、5分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。
