めかじきとキャベツの甘みそ炒め
粉づけのひと手間で味がよくからむ。
約15分
材料【保存容器：1.2L】
| めかじき切身 | 4切れ（全量） |
|---|---|
| キャベツ | 200g（お届けの1/2） |
| ブロッコリー | 90g（1/2個） |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| みそB | 大さじ1 |
| みりんB | 大さじ1 |
| しょうゆB | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツはざく切りに、ブロッコリーは小房に分け、合わせて耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
あらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、炒めるときの火の通りを均一に。炒めたあとも水けが出にくくなります。
2
解凍しためかじきは水けをふき、2cm幅に切ってA、片栗粉を順にまぶす。Bは合わせて混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（2）のめかじきを焼く。火が通ったら（1）の野菜を水けをきって加え、Bを加えて炒め合わせる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
