丸焼きピーマンとししゃもの甘酢あえ
アルミ箔で包んで焼くとピーマンがぐっと甘く。冷やして常備菜としても。
監修：野本やすゆきさん
材料【2人分】
| ししゃも | 6尾 |
|---|---|
| ピーマン | 4個 |
| かつお節 | 適量 |
| 酢 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
鍋に酢、砂糖、塩、水（大さじ1）を入れて火にかけ、砂糖、塩が溶けたら火からおろし、さます。
2
凍ったままのししゃもはグリルで焼く。
3
ピーマンはへたと種を取り除き、アルミ箔で包む。オーブントースターで10分（1000Wの場合）焼き、5分おいてからアルミ箔をとる。
4
（2）、（3）をバットに並べ、（1）をかけてあえる。器に盛り、かつお節をかける。
