いかじゃがバター醤油炒め、レタスときのこのレンチン煮びたし、しじみのみそ汁（3人分）
まろやかな醤油こうじ漬けのいかに、ほくほくじゃがいもが好相性。
約460kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【いかじゃがバター醤油炒め】 | |
|---|---|
| いかバター醤油漬 | 230g（全量） |
| じゃがいも | 250g（中2と1/2個） |
| ねぎ | 70g |
| 冷凍カットいんげん | 70g（1/2袋弱） |
| 【レタスときのこのレンチン煮びたし】 | |
| レタス | 150g（約1/2個） |
| ぶなしめじ | 120g（2/3パック） |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
| 【しじみのみそ汁】 | |
| 冷凍しじみ | 180g（全量） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
じゃがいもはひと口大の乱切りにする。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。ぶなしめじは根元を切ってほぐす。レタスは大きめのひと口大にちぎる。
じゃがいもはひと口大の乱切りにする。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。ぶなしめじは根元を切ってほぐす。レタスは大きめのひと口大にちぎる。
2
●レタスときのこのレンチン煮びたしを作る
大きめの耐熱ボウルに水（1カップ）、Aを入れて混ぜ、（1）のぶなしめじ、レタスの順に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジで5分ほど、レタスがしんなりするまで加熱し、煮汁ごと器に盛る。
大きめの耐熱ボウルに水（1カップ）、Aを入れて混ぜ、（1）のぶなしめじ、レタスの順に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジで5分ほど、レタスがしんなりするまで加熱し、煮汁ごと器に盛る。
3
●しじみのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/2カップ）、凍ったままさっと洗ったしじみを入れて火にかける。煮立ったら中火にして、アクをすくいながら3分ほど煮る。しじみの殻が開いたら火を弱め、みそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/2カップ）、凍ったままさっと洗ったしじみを入れて火にかける。煮立ったら中火にして、アクをすくいながら3分ほど煮る。しじみの殻が開いたら火を弱め、みそを溶き入れる。
4
●いかじゃがバター醤油炒めを作って盛りつける
フライパンを熱し、解凍した「いかバター醤油漬」、（1）のねぎを入れ、中火で炒める。バターがほぼ溶けたら、水けをきった（1）のじゃがいも、凍ったままのいんげんを加えて2～3分炒め、器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
フライパンを熱し、解凍した「いかバター醤油漬」、（1）のねぎを入れ、中火で炒める。バターがほぼ溶けたら、水けをきった（1）のじゃがいも、凍ったままのいんげんを加えて2～3分炒め、器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
バター入りの「いかバター醤油漬」に、野菜を加えて炒めるだけ。調味料いらすで簡単調理のひと皿です。
