ブロッコリーのほたてあん
花蕾にしみわたるほたての深い甘み。
監修：岩﨑啓子さん
約75kcal/1人分
材料【2人分】
| ブロッコリー | 1個 |
|---|---|
| ほたて貝柱フレーク缶 | 1缶（70g） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、半分に切る。
2
鍋にごま油を熱しブロッコリーを炒める。水（3/4カップ）、酒、ほたて缶を缶汁ごと加え、煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。
3
塩・こしょうで味を調え、水（大さじ2）で溶いた片栗粉を加え、とろみを付ける。
