『産直鶏肉と野菜の甘酢炒め』、簡単！ パリパリきゅうり漬け、中華コーンスープ（2人分）
彩り野菜と産直鶏肉のラクラク炒めに、パリパリのきゅうりを添えた中華献立。
約632kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 【産直鶏肉と野菜の甘酢炒め】 | |
|---|---|
| 産直鶏肉と野菜の甘酢炒めセット | 1セット |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【簡単！ パリパリきゅうり漬け】（作りやすい分量・3人分） | |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| せん切りしょうが | 適宜 |
| 赤唐辛子 | 適宜 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【中華コーンスープ】 | |
| 冷凍コーン | 70g（1/4袋強） |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
きゅうりは薄い小口切りにし、塩をまぶして5分ほどおく。セットの鶏肉は汁けをきり、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。コーンは凍ったまま片栗粉をまぶす。
きゅうりは薄い小口切りにし、塩をまぶして5分ほどおく。セットの鶏肉は汁けをきり、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。コーンは凍ったまま片栗粉をまぶす。
2
●中華コーンスープを作る
鍋に水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を入れて煮立て、（1）のコーンを加えて混ぜながらとろみが付くまで中火で2分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。
鍋に水（1と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を入れて煮立て、（1）のコーンを加えて混ぜながらとろみが付くまで中火で2分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。
3
●簡単！ パリパリきゅうり漬けを作る
耐熱容器にAを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱する。熱いうちに（1）のきゅうりの水けをしぼって加え、好みでせん切りしょうが、小口切りにした赤唐辛子、白炒りごまを加え、そのままおいて味をなじませる。
耐熱容器にAを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱する。熱いうちに（1）のきゅうりの水けをしぼって加え、好みでせん切りしょうが、小口切りにした赤唐辛子、白炒りごまを加え、そのままおいて味をなじませる。
調味料が熱いうちにきゅうりを加えると、短時間で味がなじみます。
4
●『産直鶏肉と野菜の甘酢炒め』を作って盛りつける
フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を焼く。添付のレシピ通りに『産直鶏肉と野菜の甘酢炒め』を作り、器に盛る。（3）のきゅうり漬け、（2）のスープをそれぞれ器に盛る。
フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を焼く。添付のレシピ通りに『産直鶏肉と野菜の甘酢炒め』を作り、器に盛る。（3）のきゅうり漬け、（2）のスープをそれぞれ器に盛る。
