しっとりゆで鶏のねぎしょうがだれ
サラダ感覚でさっぱり食べられる。
約25分(湯を沸かす時間は除く)
材料【保存容器：1.2L】
| までっこ鶏筋きりササミ（バラ凍結） | 300g（全量） |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| ねぎ | 50g（お届けの1/5） |
| しょうが | 20g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油A | 大さじ3 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふく。
2
鍋に水（5カップ）、酒を入れて火にかける。煮立ったら、火を止めて（1）を入れる。ふたをしてそのまま20分おく。
火にかけず、余熱で加熱することでしっとり食感に。
3
きゅうりは5cm幅に切ってから縦4等分に切る。ボウルに入れて塩をまぶし、10分ほどおく。
4
ねぎ、しょうがはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。粗熱がとれたらAを加えて混ぜ合わせる。
事前にレンジ加熱して、辛みを抑えます。
5
（2）を湯から取り出して水けをふき、大きめにほぐして（4）に加える。（3）のきゅうりの水けをふき、（4）に加えてよくあえる。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
