材料【直径2cm 8個分】

さつまいも 100g
白玉粉 30g
豆乳 35ml
きな粉 大さじ1
少々

作り方

1

さつまいもはやわらかくなるまで蒸して、皮ごとすりつぶす。

2

ボウルに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加えて均一になめらかになるまで混ぜ、(1)、塩を加えてさらに練り混ぜる。

3

(2)を食べやすい大きさに丸める。蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、5分ほど蒸す。

4

(3)に、好みできな粉をまぶす。

さつまいもの甘みを生かして、砂糖は加えなくても、満足のゆくおいしさ。