材料【5~6cm 4個分】

里芋 100g
上新粉 大さじ2
りんごジュース 20ml
少々
つぶあん 適量
適量

作り方

1

里芋はすりおろす。

2

ボウルに(1)、上新粉、塩、りんごジュースを入れ、混ぜ合わせる。

3

フライパンに油を熱し、(2)をスプーンなどですくって丸く流し入れ、両面香ばしく焼く。計8枚焼く。

4

(3)にあんを適量のせ、もう一枚でサンドする。同様に計4個作る。

里芋のねばねば成分が、生地をしっとり、ふんわり仕上げます。