大根とすき昆布のおふくろ風煮物
素朴だから、飽きない味わい。
材料【2人分】
| 大根 | 150g |
|---|---|
| すき昆布 | 3g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1～2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
作り方
1
大根は厚さ約5mmのいちょう切りにする。すき昆布はサッと洗い、戻す。
2
鍋にすき昆布と水（300ml）を入れ、5分ほど煮て大根と酒を加える。
3
大根がやわらかくなったら、砂糖、しょうゆを加えて火を止める。煮汁につけたままさます。
＊油揚げげや高野豆腐、仙台麩などを加えても。
