オイスターチャウダー＆フォカッチャ風トースト
冷凍かきとミックスベジタブルを使って、手軽にできるごちそうチャウダー！ フォカッチャ風トーストを添えて、特別感ある食卓に。
約579kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【オイスターチャウダー】 | |
|---|---|
| 冷凍かき | 140g |
| ミックスベジタブル | 1カップ強 |
| じゃがいも | 2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 適量 |
| セルフィーユなどのハーブ | 適量 |
| バター | 15g |
| 【フォカッチャ風トースト】 | |
| 食パン | 2枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
【オイスターチャウダー】
じゃがいもは1cm角に切る。半解凍したかきは、水けをふく。
じゃがいもは1cm角に切る。半解凍したかきは、水けをふく。
2
鍋にバター（10g）を入れて溶かし、じゃがいも、凍ったままのミックスベジタブル、塩を入れてひと混ぜする。ふたをして、弱めの中火で約2分蒸し炒めにする。
3
水（1カップ）とコンソメ、牛乳を加え、煮立ったらかきを入れる。
4
かきに火が通ったら、仕上げに残りのバターを加え、こしょうをふる。器に盛り、好みでハーブを添える。
かきの身がふっくらとしたらOK。
5
【フォカッチャ風トースト】
食パンは縦3等分に切り、両面にオリーブオイルをしみ込ませる。アルミ箔を敷いたオーブントースター、またはフライパンで焼く。
食パンは縦3等分に切り、両面にオリーブオイルをしみ込ませる。アルミ箔を敷いたオーブントースター、またはフライパンで焼く。
＊このレシピではコーン、人参、玉ねぎのミックスベジタブルを使用しています。
