材料【作りやすい分量】

えのき茸 200g
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2

作り方

1

えのき茸は根元を落として、長さを3等分に切る。

2

小鍋に(1)、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水(大さじ2)を入れて火にかける。

3

煮立ったらアクをとり、味がしみ込むまで煮含め、汁けが少し残ったところで火を止める。