材料【2人分】

スナップえんどう 100g
むきえび 160g
しょうが 1片
1個
片栗粉 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1
大さじ1
少々
黒こしょう 少々
ごま油 大さじ1

作り方

1

半解凍したえびは片栗粉をまぶして洗い、水けをふく。スナップえんどうは縦に半割りにする。しょうがはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて半熟状に炒め、一度取り出す。

3

そのままのフライパンにスナップえんどう、えびを入れて炒め、しょうが、鶏ガラスープの素、酒を加えて炒める。卵を戻し入れ、塩・黒こしょうで調味する。