材料【2人分】

豚ロースしゃぶしゃぶ用 100g
1/2個
小麦粉 適宜
パン粉 適宜
適宜
こしょう 適宜
キャベツ 2枚
ミニトマト 2個
揚げ油 適量

作り方

1

解凍した豚肉は水けをふき取り、塩・こしょうする。

2

1枚ずつ、くしゅっと丸める。小麦粉をまぶし、割りほぐした卵をからめてパン粉をつける。

point

豚肉は巻かずに、指全体でつまみあげるようにして、丸めるのがコツ。

3

約170℃に熱した油で揚げる。

4

器に盛り、キャベツのせん切り、半分に切ったミニトマトを添える。