材料【4人分】

ほうれん草 1束
ハム 3枚
溶き卵 4個分
シュレッドチーズ 50g
みじん切りにんにく 1片分
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2

作り方

1

ほうれん草はゆでてざく切りに、ハムはせん切りにする。

2

溶き卵に塩・こしょう、シュレッドチーズを加え混ぜる。

3

小さめのフライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを熱し、ハムを入れ炒める。ほうれん草を加えさっと炒め、(2)を加え強火にし、半熟状になるまで混ぜる。ふたをし、弱火で両面色よく焼く。