材料【2人分】

豚ローススライス 160g
厚揚げ 1パック(220g)
ピーマン 3個
かつお節 軽くひとつかみ
適量
こしょう 適量
しょうゆ 適量
適量

作り方

1

豚肉は半分に切り、1枚1枚ほぐしておく。ピーマンは半分に切り、へたと種をとり、食べやすい大きさに切る。厚揚げは手でちぎる。

2

熱したフライパンに油をひき、厚揚げに焼き色を付け、いったん取り出す。

3

豚肉を焼き、厚揚げとピーマンを加え、塩・こしょうして全体を炒め合わせる。かつお節を散らし、しょうゆを鍋肌にさっとまわしかける。香りが立ったら、ざっくりと混ぜ合わせる。