大根と人参のなます

しっかり水けをしぼると、味が入りやすく、日持ちもよくなります。さっぱりとして箸休めにもなる定番のひと品。

材料

大根 1/3本
人参 1/3本
大さじ1弱
A 大さじ4
砂糖A 大さじ2
薄口しょうゆA 適宜
白炒りごま 適宜
注文できる材料

作り方

1
大根と人参は長さをそろえてせん切りにし、塩で軽くもんで約10分おく。
2
水けをよくしぼってAであえ、味をなじませる。好みで白ごまをちらす。

注文できる材料

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