材料【2人分】

じゃがいも 2個(約300g)
玉ねぎ 1/2個(約100g)
ほたて貝柱フレーク缶 2缶(140g)
葉ねぎ 適量
みそ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
バター 大さじ1

作り方

1

じゃがいも、玉ねぎはひと口大に切る。葉ねぎは小口切りにする。

2

鍋に水(1カップ)、みりん、じゃがいも、ほたて缶を汁ごと入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、アクをとり、落としぶたをして10分ほど煮る。

3

玉ねぎを加え、5分ほど煮て、みそを溶き入れ、バターを加える。

4

器に盛り、葉ねぎをのせる。