炊飯器でシーフードジャンバラヤ風

材料をさっと炒めてあとは炊飯器におまかせ。カレーフレーク+中濃ソースで、まろやかスパイシーなジャンバラヤ風に。ジャンバラヤにもレタスにも合う簡単ヨーグルトソースを添えれば味も見た目も手軽にランクUP!

約10分(炊飯時間は除く)

材料【3~4人分】

【ジャンバラヤ風】
シーフードミックス 190g
玉ねぎ 1/4個
カラーピーマン 2個
2合
カレーフレーク 大さじ2
中濃ソースA 小さじ2
しょうゆA 小さじ2
小さじ2
【付け合わせ】
2個
レタス 適量
【簡単ヨーグルトソース】
プレーンヨーグルトB 大さじ3
B ふたつまみ
おろしにんにくB 1/4片分
オリーブオイルB 小さじ1/2
黒こしょう 適量
注文できる材料

作り方

1
半解凍したシーフードミックスは水けをふく。玉ねぎはみじん切り、カラーピーマンは1cm角に切る。
2
フライパンに油を熱し、(1)を加えて中火で焼き色が付くまで炒め、カレーフレークを加えて混ぜ合わせる。
point
炊飯前にさっと炒めることで、香ばしく仕上がります。
3
炊飯器の内釜に米、(2)、Aと水(1と1/2カップ)を加えてさっと混ぜ、通常通りに炊く。
4
好みのかたさに卵をゆでて、半分に切る。レタスはちぎる。
5
炊き上がったら器に盛り、(4)のゆで卵、レタスを添える。Bを合わせたヨーグルトソースをかけ、黒こしょうをふる。
*シーフードミックスは「えびが自慢のシーフードミックス」を使用しています。

注文できる材料

関連レシピ

ページの先頭へ