鶏肉とそらまめの香ばしマスタードソテー
鶏モモ肉はプリッ、そらまめはホクッ。ほどよい辛みがあとを引く一品。
約366kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
|---|---|
| そらまめ | 100g（正味） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 荒挽きマスタード | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうする。そらまめは塩ゆでして、薄皮をむく。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒め、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
3
そらまめを加えて炒め合わせ、マスタード、粉チーズを加え、塩・黒こしょうで味を調える。
