きざみガスパチョ
サラダ感覚で食べるガスパチョ！ミキサーを使わずに作れます。
監修：有賀薫さん
材料【2人分】
| トマト | 中1個 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| ピーマン | 1個 |
| セロリの茎 | 5cm |
| トマトジュース（塩分無添加） | 1カップ |
| 塩 | 適量 |
| 酢 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
トマト、きゅうり、ピーマン、セロリはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を加えてひと混ぜし、10分ほどおく 。
ピーマンを多めにするとおとな向きの味になります。オクラや皮をむいたなす、玉ねぎなどを入れても。
2
（1）にトマトジュース、水（1/2カップ）、酢を加えて混ぜる。味を見て塩で味を調え、冷蔵室で冷やす。仕上げにオリーブオイルをたらす。
