玉ねぎの丸ごとスープ蒸し

うまみを余すことなく楽しめる。

約20分(さます時間は除く)

材料【作りやすい分量】

玉ねぎ 400g(中2個)
顆粒コンソメ 大さじ1
タイム 適宜
適宜
黒こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
注文できる材料

作り方

1
玉ねぎは上下を薄く切り落とし、上から1/3ほどの深さに十字の切り込みを入れる。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで7分(500wの場合)加熱する。
2
鍋に顆粒コンソメ、水(2カップ)、(1)を切り込みを下にして入れて火にかけ、煮立ったらアルミ箔などで落としぶたをし、中火で7~8分ほどやわらかくなるまで煮る。好みでタイムを加える。
3
火を止めて玉ねぎの上下を返し、そのままおいてさます。食べるときに好みで塩、黒こしょう、オリーブオイルをかける。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
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