つるむらさきのねばねば丼

ねばねばトリオで暑さに対抗。つるり、と箸がすすみます。
監修:藤岡操さん

材料【作りやすい分量】

つるむらさき 1束
オクラ 5本
長芋 100g
梅干し 1個
かつお節 3g
しょうゆ 小さじ2
ごはん 適量
注文できる材料

作り方

1
つるむらさき、オクラは沸騰した湯で1分ほどゆで、冷水にさらして水けをしぼりきざむ。長芋はすりおろす。梅干しは種をとってたたく。
2
ボウルにつるむらさき、オクラ、長芋、かつお節、しょうゆを入れてよく混ぜる。
3
器にごはんを盛り、(2)をかけ、梅肉をのせる。

注文できる材料

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