サーモンと切干大根のジンジャーマリネ
しょうが入りだからさっぱり。
約10分(なじませる時間は除く)
材料【4～5人分】
| スモークサーモン | 2パック（70g） |
|---|---|
| 切干大根 | 1/2袋（30g） |
| カラーピーマン | 1/3袋（50g） |
| しょうが | 25g（お届けの1/4量） |
| 酢A | 大さじ3 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ3 |
作り方
1
切干大根はさっと洗って水けをしぼる。カラーピーマンは細切りにし、しょうがはせん切りにする。
戻さず使うからシャキシャキの食感に。時間がたつと水分を吸って徐々にやわらかくなり、食感の変化を楽しめます。
2
ボウルまたは保存容器にA、水（1/4カップ）を入れて混ぜ合わせる。
3
（2）に（1）、解凍したスモークサーモンを加えて混ぜ、そのままおいて味をなじませる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2日間を目安に食べきってください。
