サイコロステーキとなすとじゃがいものボリューム炒め

にんにくバター醤油が食欲を刺激する!

材料【2人分】

牛サイコロステーキ 115g
じゃがいも 小2個
なす 大1本
小麦粉 適宜
少々
こしょう 少々
ルッコラ 適宜
みりんA 大さじ2
しょうゆA 大さじ1と1/2
おろしにんにくA 1/2片分
バター 4g
大さじ2~3
注文できる材料

作り方

1
なすは乱切りにし、水にさらして水けをきる。じゃがいもは角切りにし、耐熱皿にのせ、ぬらしたペーパータオル、ラップをのせ、電子レンジで約3分(500wの場合)加熱する。Aは合わせる。
2
表示通りに解凍したサイコロステーキは水けをふき、軽く塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
3
フライパンに油(大さじ2)を熱し、なすを炒め、一度取り出す。そのままのフライパンに残りの油を足し、じゃがいも、サイコロステーキを焼く。サイコロステーキに火が通ったら強火にし、Aを加えてからめ、なす、バターを加えさっと炒め合わせる。器に盛り、ルッコラを添える。

注文できる材料

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